名厨 ：曼谷的Gaggan餐厅的主厨Gaggan Anand建议搭配凉的扇贝咖喱。他建议采用刺柏葡萄酒来搭配他以昆布、咖喱叶油、辣椒油、咖喱椰子油腌制北海道扇贝来创作的不是很辛香的一道菜
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侍酒师 ：Vladimir Kojic以刺柏葡萄酒搭配扇贝。刺柏葡萄酒的清爽酸度和矿物味与菜肴相辅相成。
朝东的葡萄园坐落于格莱维利村中。这片葡萄园位于陡峭的山坡上，而且和我们大部分的葡萄园不同，由于石灰床岩有一处裂缝，因此其土壤是深层土。所产出的葡萄酒适当地反映出其风土条件，拥有浓郁和矿物味等特征。
