Ce vin provient de la ‘saignée’ de nos cuves de Gamay. Nous prélevons quelques hectolitres sur chaque cuve après deux ou trois jours de macération.
Accords mets et vins : nos rosés ont toujours une grande vivacité et des arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise, fraise des bois). A servir frais, dans un transat !

Elevage: 6 mois en fûts de chêne
Cépage: Gamay
Production: 1 200 bouteilles
Rendement: 40 hectolitres/ hectare
Sol: argilo-calcaire