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Le sol peu profond de cette vigne donne
un côté vif et minéral au vin. Élégant
et long en bouche, ce Macon Cruzille Blanc "Les perrières"
accompagne à merveille les volailles, le hommard
ou les saint-Jacques. Garde : 10ans et plus...
Depuis 2001, les vins ne sont ni collés ni filtrés
Elevage: 18 mois en fûts de chêne
Cépage: Chardonnay
Production: 3 200 bouteilles
Surface: 0,95 hectare
Densité de plantation: 8 500 pieds/ hectare
Rendement: 35 - 45 hectolitres/ hectare
Sol: Calcaire oolithique, se matérialisant par
des couches successives
de plaques de calcaire (lause) avec un sol peu profond
(20 - 40 cm)
Age des vignes: 26 ans
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Mâcon Cruzille,
vins issus de l'agriculture biologique, vin bio certifié
Agriculture Biologique |
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