Domaine Guillot-Broux Vins bio à Mâcon-Cruzille, Bourgogne Le gîte du Domaine Guillot-Broux, en Bourgogne La presse parle de nos vins bio en Bourgogne...   Domaine Guillot-Broux, domaine en vins biologiques
La création du domaine Guillot-Broux à Cruzille
Tradition du travail des vins biologiques
Vins et agriculture biologique
Le mode de culture biologique
Les rendements des vins bio
Vinification traditionnelle des vins bio
 
La création du domaine bio Guillot-Broux à Cruzille
  C'est à Cruzille en Mâconnais, dont il est originaire, que notre père découvre les concepts de la vigne et du vin sur le domaine familial, en agriculture biologique depuis 1954. A Brouilly puis à Meursault, il approfondit ses connaissances pendant plusieurs années. En 1978, c'est le retour au pays, où avec à peine un hectare, il crée son propre domaine, en rapportant des idées et des méthodes nouvelles de vinification. Aujourd'hui, le domaine compte seize hectares dont plus de 80% ont été créés de toute pièce sur des terroirs en friches, abandonnés depuis la crise du phylloxéra.

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